About Dal Forno
―― 私たちのこだわり
Our Pride
Dal Fornoでは1人でも多くのお客様へできたての手作りパンをお届けしたく毎日心を込めて焼いています。
中でも食パンとフランスパンには特別のこだわりがあります。食パンには全て発酵バターとゲランドの塩を使用。
人気の湯種食パンは熱湯で仕込んだ中種製法を用い、もっちりした食感が楽しめますのでそのままお召し上がり頂くのもオススメです。
フランスパンは、生地を長時間熟成させることで旨味と芳醇な香りが引き出されています。外側はパリッと歯ごたえがあり、中身はもっちりとした食感です。アヒージョやブルスケッタなどのアレンジも是非お試しください。
焼き立てのパンと共に皆様のご来店を心よりお待ちしております。
―― パンができるまで
Baking Process
それぞれのパン生地に最も適した小麦粉を厳選し、ひとつひとつのパンを毎日丁寧に粉から練って作り上げています。
捏ね → 一次発酵 → ベンチ → 成形 → 二次発酵 → 焼成の工程を経てようやく皆様にお届けするパンの焼き上がりです。
焼き立てのパンは香りも味も最高です。
是非、私たちの自慢のパンをお召し上がりください。
―― スタッフについて
Our Staff
食べれば誰もが笑顔になる。
そんなパンを目指して日々、早朝からパン作りに励んでいます。
パンに対する愛情とこだわりは誰にも負けません。
――― 店内飲食について
Eat in Space
街なかにありながら喧騒を離れ、季節の移り変わりや道行く人々の息遣いを感じながら、のんびりと過ごせる寛ぎのイートインスペース。
心地よい音楽が流れる中で、特別な時間を過ごせる贅沢な空間です。ティーブレイクや店内商品をお召し上がりながらの待ち合わせなどにもご利用ください。
※イートインスペースのご利用時間は16:00までとなっております。
